Грюнер Вельтлінер

{{{name}}}
Виноград (Vitis)

Лист та гроно грюнер вельтлінер

Грюнер вельтлінер (нім. Grüner Veltliner) — технічний сорт білого винограду. Є австрійським автохтонним сортом, вирощується тут у всіх регіонах окрім нім. Steiermark. Крім Австрії вирощується у США, Чехії, Словенії, Новій Зеландії, Австралії.

Історія

Скоріш за все сорт має давню історію, та утворився шляхом природної гібридизації сорту Трамінер із якимось місцевим сортом. Перші згадки назви «Грюнер вельтлінер» датуються ХІХ сторіччям.

Характеристики сорту

Грюнер вельтлінер — найпопулярніший сорт білого винограду в Австрії. Середньопізньостиглий високоврожайний сорт, для отримання якісних вин врожайність штучно обмежують. Лист середнього розміру, від пентагонального до округлого, п'яти- або семилопатевий, з негустим опушенням на нижньому боці листа. Гроно від середнього до великого розміру, середньої щільності, конічне, гіллясте. Ягоди великі, округлі або овальні, забарвлення сіро-жовте, яке може змінюватись до рудого з сонячного боку, мають невеликі темні плями, вкриті шаром кутину. Він особливо добре росте на глибоких лесових ґрунтах, не переносить посухи, вразливий під час цвітіння і схильний до таких хвороб, як пероноспороз, краснуха винограду (лат. Pseudopezicula tracheiphila) та хлороз.

Характеристики вина

Існує два різновиди вин з грюнер вельтлінер. Перший — це легкі освіжаючи вина з нотами цитрусів та гарно вираженою мінеральною складовою. Другий різновид — вина з гарною структурою, нотами спецій та гарним потенціалом для витримки. Гарно поєднується з багатьма стравами.